Nagy frekvenciájú villamos energiaforrást használnak egy nagy váltakozó áram vezetésére egy indukciós tekercsen keresztül. Ez indukciós fűtőtekercs az úgynevezett munka tekercs. Lásd a képet.
A jelenlegi áramlás ezen keresztül indukciós fűtőtekercs nagyon intenzív és gyorsan változó mágneses mezőt hoz létre a munkatekercsen belüli térben. A melegítendő munkadarab ezen intenzív váltakozó mágneses mezőbe kerül.
A munkadarab anyagának jellegétől függően számos dolog történik…
A váltakozó mágneses tér áramot indukál a vezetőképes munkadarabban. A munkacél és a munkadarab elrendezése elektromos transzformátornak tekinthető. A munkatekercs olyan, mint az elsődleges, ahol az elektromos energiát táplálják, és a munkadarab olyan, mint egy rövidzárlatú másodlagos szekunder. Ez óriási áramot eredményez a munkadarabon. Ezeket örvényáramnak nevezik.
Ezen túlmenően a magas frekvenciát is használtuk Indukciós fűtés az alkalmazás olyan jelenséget vált ki, amelyet bőrhatásnak neveznek. Ez a bőrhatás arra kényszeríti a váltakozó áramot, hogy vékony rétegben áramoljon a munkadarab felülete felé. A bőr hatása növeli a fém hatékony ellenállását a nagy áram áthaladásához. Ezért nagymértékben növeli az indukciós fűtőhatást Indukciós fűtés a munkadarab által indukált áram okozta.
Indukciós melegítés alkalmazása élelmiszerekben
Az indukciós melegítés alkalmazása az élelmiszer-feldolgozásban Az indukciós melegítés egy elektromágneses fűtési technológia, amelynek számos előnye van, mint például a nagy biztonság, a méretezhetőség és a magas energiahatékonyság. Hosszú ideje alkalmazzák a fémfeldolgozásban, az orvosi alkalmazásokban és a főzésben. Ennek a technológiának az élelmiszer-feldolgozó iparban való alkalmazása azonban még mindig… Tovább
